Weinbau hat in Mundelsheim eine jahrhundertealte Tradition. Lange Zeit war er wichtigster Wirtschaftsfaktor und Existenzgrundlage für die Bevölkerung. Der Geschichtsverein Mundelsheim hat in der ehemaligen Zehntscheuer des Stifts Oberstenfeld eine Weinbauausstellung eingerichtet, die den Wandel von der Handarbeit zur Mechanisierung im Weinbau dokumentiert. Alte Geräte und Werkzeuge veranschaulichen die harte Bewirtschaftung des Weinbergs im Jahreskreislauf. Herbst- und Fasswagen erinnern an den Jahreshöhepunkt, die Lese und Kelterung. Schautafeln erläutern den Besucher*innen die geschichtlichen Hintergründe. Weitere Stationen sind dem eng mit Weinbau verbundenen Küferhandwerk unter dem Titel "Von der Eiche zum Fass" gewidmet, darunter eine komplett eingerichtete Küferwerkstatt sowie die Dokumentation neuer Herstellungsverfahren. Zahlreiche Geräte und Werkzeuge einer Wagnerwerkstatt können seit 2010 ebenfalls im Museum besichtigt werden.