Im historischen Heilig-Geist-Spital, erbaut in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts, befindet sich das 2016 neu eröffnete Vineum, das in seiner Ausstellung Wein, Kultur und die Geschichte der Stadt Meersburg und der Bodenseeregion präsentiert. In der unteren Halle steht noch die Weintorkel von 1607, in der bis 1922 gekeltert wurde. Sie ist die größte und älteste erhaltene Weinpresse am Bodensee. Auch bei den weiteren Ausstellungsstationen dreht sich alles um den Wein. Man kann dessen Aromen studieren und erhält Informationen zu den einzelnen Rebsorten und den Klimazonen. Eine historische Flurkarte von 1700 gibt Aufschluss über die Weinlagen Meersburgs. Und auch in den Vitrinen mit den Kirchenschätzen der Konstanzer Fürstbischöfe, die sich während des Sommers gerne in Meersburg aufhielten, wird eine mit einem Rebstock verzierte Monstanz aus Silber gezeigt.